无色辣椒精
来源：
天然鸡心辣椒抽取浓缩而来。
外观：
淡黄橙色液体，具有高浓度强烈辣味。
性状：
1．两性皆可溶液体；
2．辣度：500，000单位；
3．色度：800单位以下。
优点：
1．可维持生产产品稳定均一的辣味；
2．干净、卫生、无菌，使用容易；
3．储存时辣味持稳，不受环境变化影响；
4．不占原料储存空间。
应用：
1．肉制品、鱿鱼丝、辣椒酱、辣椒油、香辣笋、快餐面油包、SNACKCOATING等任何需要辣味的产品均可使用。
2．一般用量：0.01-0.02%（对**终产品重量）视所需辣味强弱而定。
注意：
本品为高倍浓缩辣味物质，对眼睛、皮肤具有高刺激性，使用时须注意勿沾染到身体任何部位。
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